Asien-Wochen: Arabischer Abend

Seid gegrüßt!

Heute möchte ich euch einmal zu einen arabischen Abend einladen. Denn ein Teil der arabischen Welt gehört auch mit zu Asien .

Mit Pitas, Eiersuppe und ein paar netten Filmen.

Hierzu benötigen wir:

• 1,2 KG Weizenmehl
• 14 g Trockenhefe
• 3 TL Zucker
• 3 TL Salz
• 3 EL Olivenöl
• 550 ml lauwarmes Wasser
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• 1 Tl Kreuzkümmel
• 1 Tl Tomatenmark
• 1/2 Tl Chilipulver
• 1 Tl Paprikapulver, edelsüß
• 4 El Sonnenblumenöl
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 4 Pfefferminzblätter
• 4 Eier
• 2 El Butter
• Mangonektar
• Al Wadi Halawe Sada (Brotaufstrich)
• Arabischer Mokka-Kaffee mit Kardamon
• Kandisstangen mit Safran
• Die Band von nebenan (2007)
• Das Schwein von Gaza (2011)
• Aladdin (1992)

1. Das Mehl sieben. Mit Hefe, Zucker, 3 Tl Salz, Olivenöl und 550 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt gehen lassen, bis sich das teigvolumen verdoppelt hat.
2. Erneut durchkneten und den Teig in 16 Stücke von je etwas 130 g teilen.
3. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel rollen und anschließend zu einem kreisrunden Fladen von 15 cm Durchmesser ausrollen.
4. Den Backofen auf 220° C vorheizen, dabei das Backblech im Ofen lassen! Die Fladen auf das heiße Backblech legen und 10 bis 15 Minuten backen.
5. Den Knoblauch schälen und mit Salz zerdrücken (nicht pressen, da der Geschmack sonst zu intensiv wird!). Tomatenmark, Chili- und Paprikapulver mit etwas Wasser verrühren.
6.  Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Tomatenmisxchung dazugeben und alles etwa 5 Minuten köcheln. Die Gemüsebrühe zugießen und die Pfefferminzblätter gehackt dazugeben.
7. Die Eier verquirlen und in die kochende Suppe rühren.
8. Die Hälfte der Pitas in wenig Butter rösten und in kleine Stücke schneiden. Die Brotstücke auf Suppentellern verteilen und die Eiersuppe darüber gießen.
9. Das restliche Brot mit dem Halawa bestreichen.
10. Dazu den Mangonektar und Mineralwasser reichen. (Ich mag keinen Alkohol)
11. Der Film "Die Band von nebenan" erzählt die Geschichte einer ägyptischen Polizeikapelle, die zu einem Gastspiel nach Israel reist. Dank Verständigungsschwierigkeiten landen sie dann irgendwo in der Provinz. Kulturelle und sprachliche Differenzen erschweren die ganze Sache ein wenig. VORSICHT! Dieser Film ist einer von der ruhigen Sorte und und keine Schenkelklopfkomödie wie die Sch'tis. Aber dennoch ein sehr amüsanter und angenehmer Film. Die Academy lehnte ihn übrigens als Beitrag für den Auslandsoscar ab, da die englische Sprache den Film dominiert.
12. Die Kandisstangen als Snacks reichen.
13. In "Das Schwein von Gaza" landet einem palästinensischen Fischer urplötzlich ein Schwein im Fangnetz. Da diese Tiere in seinem Land nicht akzeptiert werden, hat er nun ein ziemlich großes Problem. Dass die Israelis in seinem Haus einziehen und ihm quasi sein leben vordiktieren erleichtert ihm das Ganze auch nicht wirklich. Die Geschichte soll darauf hinweisen, dass es trotz aller Differenzen zwischen den beiden Völkern doch auch gemeinsamkeiten zwischen Israel und Palästina gibt. Und sei es nur die Meinung über Schweine.
14. Den Kaffee aufsetzen.
15. "Aladdin"erzählt die bekannte Geschichte eines Straßenjungen, der eine Zauberlampe nebst Geist entdeckt und das herz der Prinzessin erobern will. Disneys 31. Spielfilm bedient sich zwar mehr der indischen, als der arabischen Kultur, ist aber allein schon wegen des Eröffnungsliedes mein Favorit für den Abend . Der Titel wurde übrigens speziell mit 2 "d" geschrieben, um sich den Namen urheber rechtlich schützen zu lassen.

Anmerkung:
Man kann sich die Punkte 1-4 auch sparen und stattdessen Fladenbrot nehmen .
Wer möchte kann den Abend natürlich auch mit passender Musik ergänzen. Nur leider kenne ich mich da überhaupt nicht aus .


Guten Appetit und viel Spaß bei einem netten Abend (oder auch Mittag oder Frühstück).

Hier gehts noch zur Asien-Wochen Übersicht! Unbedingt reinschauen!


www.bluray-disc.de/blulife/blog/tantron/18672-bersicht-asienwochen-im-blogbereich

(Quele für alle Bilder: Amazon.de)


In diesem Sinne:
Tod ist eine Tür. Zeit ist ein Fenster.