Hi,
ich habe kein iPhone. Ich habe aber mal testweise die Cloud bei meinem iMac und MacBook Pro ausprobiert. Ich kann dir lediglich eine Beschreibung für die Computerseite sagen. Du musst lediglich in der Systemeinstellung bei Internet & Drahtlose Kommunikation auf iCloud klicken, dort deine AppleID eingeben. Im anschließenden Fenster auswählen, was in die Cloud gehen soll.
Jetzt kommt der Punkt bei dem ich dir nicht helfen kann, welchen Weg du beim iPhone gehen musst. Vermutlich aber das selbe.
Ich hatte es mal aktiviert, um mein Adressbuch und iCal auf beiden Geräten aktuell zu haben. Dazu musste ich nur auf einem der beiden Rechner in einerm der beiden Programme eine Änderung (Kontakt oder Termin) ändern bzw. hinzufügen und sofort stand neben iCal (ich weiß grad nicht wie man das nennt, aber wo ich meine steht im Anhang) "aktualisiere...", als er dann fertig war, stand nur noch iCal da. Kurze Zeit später war diese Änderung dann auch auf dem anderem Computer übernommen worden. Ich habe die Cloud aber wieder deaktiviert, da sich irgendwie das Synchronisieren über iCloud nicht mit der Synchronisation meines Blackberry verträgt. iCloud deaktiviert, Blackberry läuft wieder.
Fazit, du musst nicht die Programme laufen lassen, angenommen du machst um 12h ein Foto, wird dies in die Cloud geschickt und wenn du dein Rechner um 20h anmachst, findet dann die Synchronisation statt und ein paar Minuten später hast du das Foto auf deinem Rechner.
Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen