Die Euroblock-Anschlüsse sind kein Standart, das machen einige Hersteller nur um mit den Anschlüssen flexibler zu sein. Einige haben statt der Euroblock-Stecker eine Parallele Schnittstelle welche die Kabel dann einfach weiter zu den Anschlüssen verteilt.
Der Unterschied zwischen XLR und Cinch-Anschlüssen ist lediglich der dass die XLR zusätzlich noch einen Minus-Leiter haben während Cinch nur Plus und Erdung hat. Wenn man XLR auf Cinch adaptiert oder umgekehrt dann werden Cinch-Seitig einfach Minus- und Erdung an die Erdungsleitung (der äußere Ring vom Stecker) zusammengeschlossen. Notfalls kannst du einen XLR-Anschluss an die Euroblocks anhängen und zwischen CD-Player und XLR ein Apterkabel verwenden, wobei ich aber denke dass die Cinch-Anschlüsse auf Euroblocks entweder ohnehin gleich wie so ein adapterkabel funktioniert oder das Gerät so ausgelegt ist, dass die Minus-Leitung nicht zwangsweise angeschlossen werden muss, so dass es egal ist ob man ein symmetrisches (XLR) oder ein Asymmetrisches (Cinch) Signal einspeist. Darüber müsste man sich aber noch informieren, was man auch beim Gerätehersteller tun kann. Wenn da allerdings eh schon eine Klinke dran hängt dann müsste ein Cinch eigentlich auch möglich sein, weil Cinch und klinke sind so ziemlich das selbe nur dass sie andere stecker haben. Ein adapterkabel von Cinch auf Klinke kannst du übrigens auch her nehmen. Du musst nur auf Stereo/Mono-Klinken achten, letzteres haben einen pol mehr und auch nur ein Kabel, aber das siehst du eh am Anschluss welches Kabel du brauchst.
Die Bedienung von dem Gerät wird generell über LAN laufen, also dass man das Gerät fernsteuern kann. Das hat den Sinn dass man in größeren Gebäudekomplexen diese Geräte zentral bedienen kann und nicht von Gerät zu Gerät rennen muss, wobei es in einer Bar, wenn man nur ein Gerät benötigt wieder subobtimal ist, weil man das ganze wieder verkabeln muss.
Das ganze ist ja auch ein DSP, will heißen, man kann es je nach Software (oder wie auf der Website steht 'Apps') flexibel für diverse Audioanwendungen einsetzen (Mixer, EQ, Kompressor, Limiter, feedback destroyer, uvm.)
Ein Feedback Destroyer wäre übrigens sinnvoll wenn man da Mikrofone dranhängen hat, weil diese Anwendung die Rückkopplungen also das pfeifen unterdrückt, was im schlimmsten fall auch die Lautsprecher zerstören kann, weil sich eine Feedback-Schleife immer weiter aufbaut wenn man sie nicht unterbricht.
Von der Lautstärke her wird man am Gerät direkt nicht all zu viel machen können weil die Lautstärke nur den Ausgangspegel (ein Line-Signal) einstellt. D.h. Wenn das ganze Lauter werden soll bzw. Der regelbare Bereich größer werden soll musst du die Lautstärke am Endverstärker bzw. An den Aktivlautsprechern (je nach dem was ihr da einsetzt) anheben. Das Line-Signal regelt von 0 bis 100% INNERHALB des am Endverstärker eingestellten Pegels. Der nachteil ist natürlich dass die Lautstärke einstellung ziemlich unsensibel erfolgt je mehr du den verstärker aufdrehst, je nachdem in wie vielen schritten das Gerät den Pegel regeln kann.