Das ist mittlerweile so nicht mehr möglich. Es gibt tausende UHD und manche gibt es in 30-40 verschiedenen Ländern, teils mit anderem Vertrieb und dadurch anderen Bitraten und Größen bei eigentlich identischen Filmen. Das gibt es also teilweise noch wenn man die Discs einzeln prüft, aber eine Gesamtübersicht existiert so nirgendwo mehr.

Es gibt ja Seiten, die bei den Tests immer die gesamten Daten mit angeben. 

Ich finde, dass z. B. die Datenraten keine explizite Aussagekraft zur Bild- oder Tonqualität hat. 
Ausschlaggebend ist ganz sicher auch Inhalt und Bewegung der Bilder, Dynamik des Tons. 
Schön zu sehen, hat man einen Player, der aktuelle Raten anzeigt. 

Beispiel aus der Liste... 
Oblivion hat eine Datenrate von > 60 Mbps, 
The Revenant von <40 Mbps

Die realen Bilder der beiden Scheiben sagen genau Gegenteiliges in der Qualität. 

Welchen Zweck haben dann solche Datensammlungen.

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Ich mache mir evtl. einfach eine eigene Liste von Filmen aus meiner Sammlung und werde ggf. die Testseiten zur Rate ziehen.
Die Aussage von chaos zur Bitrate kann ich aber auch nachvollziehen. Das ist einfach nur für mich um noch mehr Listen anzulegen